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Tag Archives: algen

Christine Le Tennier – Creativ Food

Christine Le Tennier steht für kreatives Avantgarde Food. Das sind ebenso Algen und Meeresgemüse wie deren Weiterverarbeitung zu molekularen Frucht- und Geschmacksperlen. Auch ein Trüffelkaviar gehört zu den außergewöhnlichen Kreationen von Christine Le Tennier aus der Bretagne.

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Porto Muiños – Algen aus dem Atlantik

Porto Muinos entstand aus einem Projekt der 90er Jahre. Familiäre Struktur, soziales Wachstum und Treffpunkt für alle, die das Meer lieben: Biologen, Gourmets, Forscher, Freunde … Das kalte Atlantikgewässer bildet an der galizischen Küste den Artabro Golf. Ein Paradies erfüllt mit Meereskostbarkeiten. Ganz an an dieser Küste in Cambre liegt der Firmensitz von Porto Muinos. […]

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Seakura Seaweed – Algen aus Aquakultur

Durch den kontrollierten Bio zertifizierten Anbau von Seakura gelingt es den – sonst bei allen anderen Algen – kritischen Jodgehalt auf ein Minimum zu reduzieren. Somit sind die Produkte des israelischen Aquakultur-Unternehmens allesamt für den regelmäßigen Verzehr geeignet und zählen zu den gesündesten und vollwertigsten Lebensmitteln überhaupt. Ideal für Salate, Pasta- und Nudelgerichte, Aufläufe/Quiches und […]

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