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Sal de Añana: Salz aus baskischen Solequellen

Sal de Añana: Salz aus baskischen Solequellen

Sal de Añana aus dem baskischen Valle Salado wurde erst vor wenigen Jahren als geschmacklich hervorragendes Mineralsalz wiederentdeckt. Sterneköche schwören auf das unglaublich reine und mineralische Salz, das von Quellwasser aus 200 Millionen Jahre alten Salzreservoirs ausgespült wird. Bereits auf der Weltausstellung in London 1851 wurde das Sal de Añana für seine außergewöhnliche Qualität mit […]

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